シャンパーニュ上空をドローンが翔んだ日～ソムリエ大越基裕の新たな視点～...
JALワインアドバイザーをはじめ国内外の様々なプロジェクトに招かれ活躍するソムリエ大…
Category: コラム
コラムvol.5｜シャンパーニュのサービスの現場...
イタリア在住１７年目の日本人ソムリエの目線から、今回は北イタリアのレストランという、…
コラムvol.4｜シャンパーニュに合わせる料理といえば...
シャンパーニュに合わせる料理と言えば、真っ先に思い浮かぶのがキャビアだろう。ブリニと…
コラムvol.3｜シャンパーニュ vs. フランチャコルタ...
イタリアにおいて、唯一シャンパーニュに比肩しうる品質を誇るスパークリングワインに、「…
コラムvol.2｜カリフォルニアワインの店にシャンパーニュを置く理由...
“カリフォルニアワインの店なのに、なぜカリフォルニアのスパークリングは…
コラムvol.1｜イタリアにおけるシャンパーニュの位置づけ...
お国自慢のイタリア人は、色の紅白を問わず、ワインといえばやはり自国のものを選びたがる…
